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第4章（第1页）

许斌直接把菜单推到陈颖面前：

“颖姐，这里你熟悉，你来点。”

陈颖连菜单都没翻开。

她把菜单往旁边一放，直接开始报菜名，语速飞快，中间连个磕巴都没打。

“坛肉。”

老板娘在纸上唰唰记着。

“尖椒干豆腐。”

“肉段焖日本豆腐。”

“水煮肉片。”

“再来三碗大米饭。”

四个菜，三碗饭，干脆俐落。

老板娘记完菜单，朝厨房喊了一嗓子，嗓门比陈颖还大：

“四号桌！

坛肉！

尖椒干豆腐！

肉段焖豆腐！

水煮肉片！

走！”

厨房里传来一声中气十足的好嘞，接着就是灶火轰地点燃的声音，铁锅碰撞的声响，油下锅的滋啦声。

菜上得很快，坛肉是第一个端上来的。

一个小砂钵，盖子一掀，热气裹着酱香味直冲上来。

五花肉切的是大块，每一块都有麻将牌那么大，炖得红亮红亮的，肥肉部分已经半透明了，用筷子一夹就微微发颤。

汤汁浓稠，挂在内壁上，颜色是深琥珀色的，底下还垫着一层焯过水的青菜。

陈颖拿起许斌的碗，不由分说就夹了两块最大的放进去。

“尝尝这个，他家的坛肉是招牌。

用老坛子炖的，火候到了，肥而不腻。”

许斌夹起来咬了一口。

牙齿穿过肥肉的时候几乎没有阻力，像咬进了一块温热的黄油。

肥肉在嘴里化开，紧接着是瘦肉的纤维，炖得酥烂但还保持着肉的纹理，越嚼酱香味越浓。

汤汁里应该有八角、桂皮、香叶，还放了一点冰糖提鲜，咸甜适中。

“好吃。”

许斌含糊不清地说了两个字。

不只是她们饿了，许斌亦是饿的不行。

毕竟累死的牛永远比耕出来的土地多。

千草熏也夹了一块，咬了一口之后眼睛立刻弯成了月牙。

千草熏没说话，但咀嚼的速度明显加快了。

尖椒干豆腐第二个上，大盘子，干豆腐切的是菱形片，和尖椒段一起炒的，芡汁勾得薄薄的，油亮亮地挂在干豆腐上。

干豆腐是东北的那种厚干豆腐，有嚼头，豆香味足，和尖椒的清香辣味炒在一起，简单但下饭。